烤鸡翅怎么做好吃啊？？_问答_开发者_运维开发者技术经验分享

王美琪开发者_Go百科 2021-08-24 10:28

炸鸡翅，准备好面粉，淀粉，鸡蛋，牛奶，胡椒粉，腌鸡翅调料，面包糠，就可以做美味的鸡翅啦。

u_111236143 2021-08-24 10:45

开发者_JAVA技巧炸鸡翅，准备好面粉，淀粉，鸡蛋，牛奶，胡椒粉，腌鸡翅调料，面包糠，就可以做美味的鸡翅啦。

我唉你hqt 2021-08-24 10:52

吹着微风，听着蝉鸣，撸着小串，喝着啤酒，这可能是很多人眼中夏天最美的时刻了。我家也爱去夜市上或是烧烤摊吃饭，而烤鸡翅是每次必点的一道菜，外层酥酥的，里层的肉质特别嫩，咬一口满嘴香味，别说孩子了，就连大人对它的美味也是欲罢不能呀！美中不足就是每次去吃的肉疼。

于是我专门入手了一台空气炸锅，上面有烤鸡翅功能，真是太简单了，无需特殊的调味料，拌上蚝油腌一腌，往锅里一扔，20分钟就做好了，真香！味道不比外面买来的差。而且自己在家做，钱包没什么压力，也没有油烟，吃起来更健康。

鸡翅有翅根、翅中、翅尖之分，翅根是连着鸡胸那部分，像小鸡腿，肉比较多；翅中最好认，形状是扁的，肉质较嫩，富含脂肪和胶原蛋白，口感细滑，因此翅中的价格是最贵的，约是翅根的两倍；翅尖是鸡翅末梢部分，基本没什么肉，自己在家做很少用它。因此，翅中是首选，连着烤了几天翅中，今天孩子忽然说想试试翅根，因为翅根肉多。

于是我到超市溜了一圈，翅根价格真实惠呀！十一块八，和鸡腿一个价，买了10个才十几块钱！只不过翅根和翅中相比，烤制时间长些，翅中十五分钟出锅，而翅根我用了20分钟。在制作过程中，没有用一滴油，来试试吧！

烤鸡翅

【准备食材】

鸡翅根5个，蚝油3勺，料酒1勺，姜5片

【制作方法】

1、鸡翅用清水洗两遍，放入清水中浸泡半个时，使里面的血水析出，然后捞出冲洗干净，沥去水分。

2、鸡翅中肉厚直接腌制不容易入味，也不易烤熟，分别在正面和背面划上一刀，不要划断。

3、把鸡翅放入容器中，加入蚝油、料酒，姜片切成丝也放进来。蚝油本身就是咸味的，不需要再放食盐，料酒和生姜可去除鸡翅的肉腥味。

4、戴上一次性手套，充分搅拌均匀，装入一个干净的袋子里，口封好，放入冰箱中，腌制两个小时，使其入味。时间紧迫的话，也可以给这些鸡翅来个人工按摩，半个小时就OK。

5、鸡翅腌制的差不多了，空气炸锅烤盘上铺上锡纸，把鸡翅摆放在上面，中间留不留空隙都可以。

6、开启烤鸡翅模式，这个是电脑恒温的，无需自己选温度，一键操作。正常鸡翅中是15分钟，考虑到翅根较大，又加了五分钟，中途记得翻个面。

时间到，香酥可口的家庭版烤鸡翅就做好了，简单吧！因为这款空气炸锅是360°立体对流烘烤，烤好的鸡翅周身金黄酥脆，上色效果非常好，看着开发者_StackOverflow是不是很有食欲呢？而且没用一滴油，减肥的小姐姐也可以试试哦！