海木耳和海带的区别 海木耳怎么做好吃？

海木耳是藏于深海的一种美味食材，但是很多人都分不清楚海木耳和海带，那么海木耳和海带的区别是什么呢?海木耳怎么做好吃?一起了解一下。

海木耳和海带的区别

海木耳其实是一种海藻，扁扁的，边缘有弯曲;因为形状像木耳，所以叫海木耳，不过厚度比木耳要薄;颜色介于海带和海白菜中间。

海带是一种含碘量很高的海藻。养殖海带一般含碘3～5‰，多可达7～10‰。从中提制得的碘和褐藻酸，广泛应用于医药、食品和化工。碘是人体必须的元素之一，缺碘会患甲状腺肿大，多食海带能防治此病，还能预防动脉硬化，降低胆固醇与脂的积聚。

海木耳怎么做好吃

海木耳炖肉

材料：海木耳，五花肉，葱，姜，大料，干红辣椒，色拉油，酱油，盐

海木耳和海带的区别 海木耳怎么做好吃（图片源于摄图网）

海木耳炖肉做法

1.海木耳用清水泡上，泡软之后用手多抓抓，再用清水冲洗干净。

2.五花肉洗净切丁;海木耳泡发洗净，揪成合适的大小;姜切片;大葱切段;红尖椒切段。

3.炒锅倒少许油，油热下肉丁煸炒。

4.肉炒出油，表面微黄(可根据自己的喜好，怕油腻的可以多炒一会儿，然后把多余的油盛出一些)时加入葱、姜、干辣椒、大料稍炒片刻。

5.倒入酱油，翻炒至肉块均匀裹色。

6.加清水没过肉，加盐，海木耳。

7.大火烧开后转小火炖至肉熟，大火收汁即可。

家常鸡丝海木耳汤

用料：鸡脯肉100克，鸡蛋1个，海带50克，紫菜、海木耳少许，酱油5克，精盐适量。

家常鸡丝海木耳汤做法

1、鸡脯肉洗净放清水中煮熟，取出撕成细丝;海带切成细丝;

2、将鸡脯丝再放入原汤内加海带丝、紫菜、海木耳、酱油、精盐等煮成鸡丝海带汤，停开发者_StackOverflow社区火后淋入少许香油即可食用。