上海美食攻略？

喜辣厌酸 2021-08-29 17:08

白斩鸡。又称三黄鸡，始于清代的民间酒店，因烹鸡时不加调味白煮而成，食用时随吃随斩。

鲜肉月饼。馅完全是猪肉制成，皮薄馅大，酥脆又有韧劲，一口下去满开发者_Python百科满的满足感。

葱油拌面。上海的葱油拌面是一道极具当地特色的风味面食，以面条为主要原料，配上猪油、黄瓜丝、葱、姜、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒等调味品制成的一道小吃。

上海生煎包。上海的生煎包堪称一绝，皮薄底脆，馅料鲜嫩，上半部撒了一些芝麻、香葱。

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360U3205863740 开发者_StackOverflow中文版 2021-08-29 17:13

上海生煎包可以说是土生土长的上海点心，外皮底部煎得金黄色，上半部撒了一些芝麻、香葱。闻起来香香的，咬一口满嘴汤汁，颇受上海人喜爱。

上海的红烧肉口感比较甜，上海人做红烧菜的特点：一手酱油瓶，一手糖罐头，相对于杭州的红烧肉（东坡肉）和无锡的红烧肉而言，有非常鲜明的浓油酱赤的特点。

排骨年糕，是上海一种经济实惠、独具风味的小吃，已有50多年历史。

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产男子汉 2021-08-29 17:20

1.生煎包

生煎包是流行于上海、浙江、江苏及广东的一种特色传统小吃，简称为生煎，由于上海人习惯称“包子”为“馒头”生煎也叫生煎馒头，是阿拉土生土长的上海点心，皮酥、汁浓、肉香、精巧。

2.白斩鸡

由于“小绍兴”是精选上海浦东一带所产著名的“三黄鸡”，质量好、味道鲜美，而赢得了广大顾客的喜爱。白切鸡形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，滋味异常鲜美，十分可口。

3.小笼包

小笼包，别称小笼馒头，在苏南、上海、浙江一带习惯叫做小笼馒头，四川叫做小笼包子，武汉叫做蒸包。以皮薄、开发者_运维技巧肉嫩、汁多、味鲜、形美著称。

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