红烧螃蟹怎么做好吃啊？？

马凤兰 2021-08-29 16:07

红烧螃蟹的做法
原料：开发者_运维知识库
螃蟹三个，盐、味精、白糖，酱油、黄酒适量，葱、姜、食用油少量。 做法：
1.将每个螃蟹对切一分为二，去掉它的胃（土话叫做当，可明明那是它的胃么，不知这叫法哪来的），备用。
2.锅加油，烧至七成热，放入葱白、姜片，爆香。
3.放入切好的螃蟹，要把切面贴锅底，煎一会儿，放盐、白糖适量，加黄酒、酱油适量，加水200ml，盖上锅盖，旺火烧3分钟。
4.好了，整个厨房飘着螃蟹的香味，揭开锅盖，起锅啦，洒上葱段，色、香、味俱全哦！尝一尝，有了鲜美的螃蟹，饭都可以多吃两碗

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Amanda 2021-08-29 16:11

耗时
25分钟
口味
咸鲜味
难度
简单
1. 用清水冲洗一下，也可以用牙刷刷洗螃蟹
2. 对螃蟹进行改刀，因为我买的是小蟹，所以都是直接切成两半，如果你买的是大螃蟹，根据现实情况切
3. 生姜、蒜、辣椒切丝(片)。这个无所谓，根据自己的习惯弄
4. 忘记拍照了。第一步：把锅烧热，放油；第二步：放一半辣椒，这样使做出的螃蟹辣味更浓一点；第三步：下螃蟹，稍微炒一下，放生姜、蒜、辣椒、盐、酱油、醋、糖、黄酒，再放一点凉水；第开发者_开发技巧四步：等水开了以后，炒一下，再放一点盐、酱油、醋、糖、黄酒，再加一点水；第五步：炒动，大火收汁。完成

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9421baby 2021-08-29 16:12

开发者_StackOverflow中文版 材料
螃蟹 ，干辣椒，葱，姜，蒜，豆瓣酱，料酒，酱油
做法
1、热油，干辣椒、葱、姜、蒜末爆香，转小火加一大勺豆瓣酱，练出红油；
2、加入肉末炒散，把切断的螃蟹断口朝下煎，挨个排好，倒入一点料酒、酱油，稍微加一点水加锅盖烧。
3、加入的调料和螃蟹本身会出水，都不用加盐了。汁快干时出锅，香啊。尤其这个肉末拌饭，太好吃了。

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王宏宇 2021-08-29 16:13

开发者_如何学Python 红烧螃蟹的做法
原料：
螃蟹三个，盐、味精、白糖，酱油、黄酒适量，葱、姜、食用油少量。 做法：
1.将每个螃蟹对切一分为二，去掉它的胃（土话叫做当，可明明那是它的胃么，不知这叫法哪来的），备用。
2.锅加油，烧至七成热，放入葱白、姜片，爆香。
3.放入切好的螃蟹，要把切面贴锅底，煎一会儿，放盐、白糖适量，加黄酒、酱油适量，加水200ml，盖上锅盖，旺火烧3分钟。
4.好了，整个厨房飘着螃蟹的香味，揭开锅盖，起锅啦，洒上葱段，色、香、味俱全哦！尝一尝，有了鲜美的螃蟹，饭都可以多吃两碗

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密码又忘了111 2021-08-29 16:28

开发者_JAVA技巧 当然是清蒸啦！

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karenqing 开发者_开发百科 2021-08-29 16:32

我们家就是直接先在锅里面爆炒，一下子放生姜酱油煮一煮，再加点盐，再煮一煮，最后加点大蒜子下去就好了

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