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自贡美食有哪些?

开发者 https://www.devze.com 2023-01-29 13:50 出处:网络 作者:开发问答
幺幺肆休闲乡村旅游 开发者_Python百科 2021-08-31 11:25 自贡牛肉。自贡的牛肉食品很有风味,其中火边子牛肉、水煮牛肉、菊花牛肉火锅、火爆黄喉、牛头、牛尾汤等盐帮菜值得一试。
幺幺肆休闲乡村旅游 开发者_Python百科 2021-08-31 11:25

自贡牛肉。自贡的牛肉食品很有风味,其中火边子牛肉、水煮牛肉、菊花牛肉火锅、火爆黄喉、牛头、牛尾汤等盐帮菜值得一试。

自贡冷吃兔。四川省自贡市的著名特色食品,该品又名浓味冷吃兔、香辣兔,是自贡及其富顺、荣县一种民间传统美食,迄今已有百余年历史。

自贡泡菜。泡菜,味道咸酸,口感脆生,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,醒酒去腻,老少适宜。


360U3208627135 2021-08-31 11:31

1.火边子牛肉

火边子牛肉是古老盐都四川自贡市传统名菜,由牛肉、食盐等制成。其质优味美、片薄如纸、酥香绵长。

2.牛佛烘肘

因川南千年古镇牛佛镇的名厨在川味烘肉的基础之上研制而成,故取名为牛佛烘肘。早在清康熙年间曾是宫廷贡品,牛佛烘肘具有色泽棕红、味鲜回甜、咸淡适度、肉质肥嫩、香气浓郁、肥而不腻的独特风味。

3.自贡水煮牛肉

自贡水煮牛肉主料是牛肉,配料是青葱等,辅以辣椒、花椒、豆瓣酱等调料,通过煮制的做法煮制而成。将煮好的牛肉连汤倒入碗中,撒上辣椒和花椒碎。热油浇入碗中,随开发者_StackOverflow中文版着辣椒和花椒被油浸炸的吱吱声,一阵香气扑鼻而来。


绑好鞋带向前走 2021-08-31 11:39

NO.1:牛佛烘肘

自贡特色美食,肉质肥嫩、味鲜回甜。

NO.2:冷吃兔

自贡传统美食,开发者_如何学JAVA鲜香醇厚、回味无穷。

NO.3:火边子牛肉

自贡特色小吃,薄如纸片、异香绵长。


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