辽宁美食有哪些？

森动网商机平台 2021-08-31 13:49

1.焖子

焖子历史悠久，为大连特有，由地瓜加工成淀粉，除了做粉条粉皮以外，就是掺上水，揉成团，像切豆腐那样切成许多啤酒瓶子盖那么大的方块，放在平底的油锅上开发者_JAVA百科煎烙。

2.铁板鱿鱼

当地人把竹签串起来的鱿鱼，在滚烫的铁板上来回翻转烤制，再加上特制的调料，这样做成的鱿鱼脆嫩爽口，香辣鲜美，红亮诱人，回味无穷。

3.咸鱼饼子

大连三面环海，早期以捕鱼为生，为了早点靠岸卖出海货，渔民必须早出海，有一顿饭是一定要在海上吃的，吃咸鱼饼子省事、方便。

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4萌神小亮 2021-08-31 13:51

您好，很高兴回答您的问题。血肠是辽宁特色美食，主要用畜血做主要原料。宰杀牲畜时，用大盆装些盐水接血，然后在开开发者_运维百科水锅内稍煮凝结成血块，再将血块捣碎拌上血肠剁碎的荤油和洋葱末、盐、姜粉、胡椒粉等调料后灌肠，扎紧捆实，放入锅中煮制即成。切片乘热食用，味道浓香，油而不腻。

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sss708989 2021-08-31 13:53

开发者_运维知识库

您好，很高兴回答您的问题。锦州烧烤，手法独特，融合了各地海鲜烧烤、肉类烧烤、蔬菜烧烤的特色，凝练提精，形成的具有地方特色的风味美食。锦州烧烤有生烤和熟烤之别，小调料多达十几种，不少烤食还进行中草药配制。因为讲究'蘸、刷、撒、烤、翻、压'，所以质感性强、口感纯正、色泽入目、外形美观。

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360U3202849358 2021-08-31 13:55

开发者_StackOverflow

您好，很高兴回答您的问题。小鸡炖蘑菇是广为人知的东北名菜，炖鸡的蘑菇最好选用野生的榛蘑，细杆小薄伞的那种，榛蘑可以最大程度衬托出鸡肉的鲜香。名副其实的山珍野味。东北菜中少数可以发展成为与其他高档菜系相媲美的家常菜之一。

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ty_花开花落528 2021-08-31 13:56

开发者_开发技巧 1、熏肉大饼

熏肉大饼在沈阳是家喻户晓的特产小吃，两个主角中的熏肉用10余种中药煮肉，其皮肉剔透、肥而不腻，大饼则用煮肉的汤油加面粉、调料制成软酥，饼内起层，外酥里软，滋味浓香。

2、沈阳回头

沈阳回头是一道独特的清真小吃，历史悠久。其做法是将面粉揉好面团，用手将剂子按扁、擀平、抽薄、上馅，折叠成长方形再把两头包紧制成，其色泽金黄、皮焦馅嫩、口味鲜香。

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jerrytow 2021-08-31 14:02

您好，很高兴回答您的问题。老边饺子是驰名中外的沈阳市汉族传统名开发者_JAVA技巧小吃，是沈阳特产，它历史悠久，从创制到现在，已有180多年历史。老边饺子之所以久负盛名，主要是选料讲究，制作精细，造型别致，口味鲜醇，它的独到之处是调馅和制皮。

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