风干肠怎么做好吃啊？？

D26****3940 2021-09-06 21:51

看你这么问，基本可以确定你买的是熟干肠开发者_JAVA百科，开袋即食～～ 可以配上面包、或者馒头、干肠是哈尔滨人出去野餐的常带食品～ 一般都是和面包配～

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慕容浩岚 2021-09-06 21:52

材料
香菇250克，胡萝卜30克，荷兰豆120克，盐1/2茶匙（3克）
做法
1.香菇洗净后切成小片，胡内萝卜切片容，荷兰豆去掉两头后，从中间折开
2.开发者_如何学编程锅中放少许油，油热后，倒入香菇片，炒熟后，取出
3.再重新倒油，油热后，倒入荷兰豆
4.加入胡萝卜片，翻炒至变色
5.加入炒熟的香菇片，倒入适量的盐，翻炒均匀即可

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qkoufu2100 2021-09-06 21:53

风干肠吃法:
辅料:
孜然半把，白酒1两半（56度二锅头最香），老抽适量（上色用），辣椒粉适量，熟花椒粉一把，小茴香一把 。

做法:
1、 把肠衣洗净，泡开。
风干肠
2、 把肉切小块，肥肉可以切细一点，我喜欢把肥肉剁碎。
3、 把调料都放入肉中，搅拌均匀。
4、 用漏斗把拌好的肉装进肠衣。
5、 装好后分节扎紧，挂在通风处，晾7到10天开发者_开发百科。
6、 把晾好的肠上锅蒸，水开后中火蒸40分钟。
7、 晾凉就可以切片食用了。

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落木萧萧329 2021-09-06 22:01

主料：猪后座肉3500g。
辅料：肠衣4米，盐250g，开发者_如何学C糖200g，酒100ml，花椒20g，八角20g，桂皮20g。
步骤
1、先将花椒，八角，桂皮放在锅内加水熬制成调料水。
2、将肉切成丁，加适量盐揉均，再加入熬好的调料水揉至入味。
3、将加了盐，揉了调料水的肉用保鲜膜封好放置两天。
4、将腌好的肉用漏斗灌入肠衣，可用根筷子辅助。
5、边灌边用手慢慢往下挤，不可太用力，否则会把肠衣弄破。
6、把灌好的香肠挂起来风干便于保存。
小贴士
灌制之前可以把肠衣像穿袜子一样都穿到漏斗上，然后一边灌入肉，肠衣自己往下滑落。
香肠晒多长时间:看天气,一般7-15天,天热7天在太阳下暴晒,天冷加下雨要十五到二十天,而且不能淋到水,不然易发霉。

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qkoufu47868 2021-09-06 22:03

主料：豆干150g、风干肠两根

辅料：青椒一个、胡萝卜适量、葱适量、大蒜一瓣、盐少许、酱油少量、花生油适量

1、准备食材。

2、热锅放油，放入葱蒜爆出香味。

3、放入豆腐干。

4、放入青椒和胡萝开发者_高级运维卜。

5、放入风干肠翻炒几下。

6、放入适量薄盐酱油。

7、加入一点点水翻炒一小会，再加入少许盐即可。

8、成品。

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music丶残狼 2021-09-06 22:12

开发者_开发技巧 主料：猪后座肉3500g。
辅料：肠衣4米，盐250g，糖200g，酒100ml，花椒20g，八内角20g，桂皮20g。
步骤容
1、先将花椒，八角，桂皮放在锅内加水熬制成调料水。
2、将肉切成丁，加适量盐揉均，再加入熬好的调料水揉至入味。
3、将加了盐，揉了调料水的肉用保鲜膜封好放置两天。
4、将腌好的肉用漏斗灌入肠衣，可用根筷子辅助。
5、边灌边用手慢慢往下挤，不可太用力，否则会把肠衣弄破。
6、把灌好的香肠挂起来风干便于保存。
小贴士
灌制之前可以把肠衣像穿袜子一样都穿到漏斗上，然后一边灌入肉，肠衣自己往下滑落。
香肠晒多长时间:看天气,一般7-15天,天热7天在太阳下暴晒,天冷加下雨要十五到二十天,而且不能淋到水,不然易发霉。

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