锅巴牛肉怎么做好吃？？

锅巴牛肉是最知名的鲁菜之一。香酥的锅巴吃在口中咯吱咯吱响，和嫩嫩牛肉结合在一起真真是一种美味。气温炎炎夏日通常沒有食欲，就想干一条重囗味的菜来开健脾开胃，实际效果非常好呦！

首先把卤牛肉切割成片状，锅巴一杯，大蒜瓣切碎，姜片敲碎切成小丁，麻椒10粒，辣椒干切割成段儿预留。

其次，锅烧开倒进适当的油烧至百分开发者_C百科之七十热，放进牛肉煸炒至牛肉变色发黄。

接着把牛肉调在一面，放进姜片，大蒜瓣，麻椒，辣椒干炒成香气后，再与牛肉混合煸炒。

然后倒进锅巴煸炒匀，出锅前放进适当的味精煸炒均匀。

做好的锅巴牛肉，焦香微辣，用于下酒，佐餐，作为看电视剧零食小吃全是非常好的！