红烧肉简单做法？

红烧肉在我国各地都有，流传较广，各地做法大同小异，不过有时又会觉得红烧肉做起来稍微有点麻烦。这里我们就来看红烧肉的简单做法，省略一些，方便快捷，味道也不差。

红烧肉的做法图解

食材准备

五花肉500克，姜片适量，草果1个，冰糖适量，八角适量。

方法步骤

1、五花肉切大块，洗净加入料酒浸泡1小时后沥干；

2、锅中放油煸炒肉块至微黄，然后加入干辣椒，草果，八角，姜炒香；

3、然后加入料酒，汤匙炒匀，放入老抽，生抽炒香，然后加入开水，淹没肉；

4、然后转入砂锅中煨2小时，加入适量的盐炖至肉酥烂时，加冰糖大火收汁即可。

小贴士

五花肉没有焯水，如果不习惯的朋友可以自己焯水。

红烧肉的简单做法

食材准备

五花肉适量，蒜蓉，酱油，醋，盐，老抽，生抽，水。

方法步骤

1、将五花肉切成小块，放入开水锅中，汆烫后捞出晾干；

2、锅中少许油，爆炒蒜蓉后加入五花肉煸炒至微焦；

3、然后加入适量的生抽，糖，老抽和水，焖煮半小时即可。

小贴士

五花肉煮好之后要冲洗干净，最后加盐前应试试味道。

可乐红烧肉的简单做法

食材准备

五花肉500克，可乐200克，料酒50克，姜，八角，冰糖，香叶，葱，盐，生抽适量。

方法步骤

1、五花肉洗净切成小方块，冷水下锅煮出浮沫然后温水洗净沥干；

2、锅中加入少许油，倒入五花肉，小火开发者_Python百科煸炒五花肉至微黄；

3、然后加入八角，香叶和葱段翻炒，接着加入可乐，生抽，老抽，料酒；

4、再加入盐和适量的热水没过食材，大火烧开后盖盖，小火盖锅慢炖1小时收汁即可。

经典红烧肉的简单做法

食材准备

2、锅中倒入适量的水烧开，放入五花肉和葱白，焯水5分钟捞出洗净；

3、沥干的五花肉倒入净锅中，小火煎至表面焦黄，出油时下入红糖；

4、小火翻炒均匀，慢慢炒至糖融化，均匀裹在肉上时，倒入适量开水没过肉；

5、然后下入山楂片，小火煮半小时左右转中火加老抽和盐，翻炒收汁，撒葱花即可。