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煲仔及煲仔饭是一样的吗 分别是什么意思?

开发者 https://www.devze.com 2023-01-27 20:08 出处:网络 作者:Python百科
煲仔其实是广东人对小砂锅的另一种叫法,广东人习惯于把砂锅叫做砂煲,把比较小的砂锅叫做煲仔。因此,用小砂锅煮的饭就叫煲仔饭,用小砂锅做的菜叫做煲仔菜,开发者_运维知识库用小砂锅煮的粥则叫做煲仔粥。堡仔饭最

仔其实是广东人对小砂锅的另一种叫法,广东人习惯于把砂锅叫做砂煲,把比较小的砂锅叫做煲仔。因此,用小砂锅煮的饭就叫煲仔饭,用小砂锅做的菜叫做煲仔菜,开发者_运维知识库用小砂锅煮的则叫做煲仔粥。

堡仔饭最初出现于30年代初期的广州街头小食档里,当时只有秋冬两季才比较盛行,而且以堡仔腊味糯米饭为主,后来才发展到常年经营,并逐渐变成以粘米为主的煲仔饭。


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