榨菜肉丝的做法？

前几天买了很多的乌江榨菜，虽然还是比较好吃，不过早餐吃不容易吃完，所以就用了很多榨菜炒菜，榨菜肉丝就是今天我们要选择的做的榨菜菜肴，如果想要学习榨菜肉丝的做法，就先准备好自己的榨菜吧。

榨菜肉丝的做法

食材准备

榨菜适量，猪肉100克，葱姜末，香菜适量，干红辣椒少许，生抽，花椒粉，色拉油适量。

方法步骤

1、将所有额原料洗净，辣椒剪丝，香菜切段，猪肉切丝；

2、将榨菜切成丝后用凉水浸泡5分钟，热水焯烫后控水过凉；

3、炒锅烧热放油，倒入肉丝炒至变白，然后放入葱姜末和干辣椒炒香；

4、接着放入生抽炒匀，再放入榨菜炒透，放入花椒粉和少许盐调味；

5、然后加入香菜和少许香油炒匀即可。

青椒榨菜肉丝的做法

食材准备

肉丝适量，青椒4个，榨菜半包，蒜适量。

方法步骤

1、青椒切丝，肉丝中加入生抽，油拌匀腌一会，然后加水淀粉上浆；

2、锅烧热油，放入腌好的肉丝炒至半熟后捞出，加入蒜末炒香，放入青椒丝翻炒；

3、软化后加入生抽调味，然后加入肉丝和榨菜丝翻炒至熟待用即可。

家常榨菜肉丝的做法

食材准备

榨菜，猪肉，香菜，蚝油，老抽，盐，味精适量。

方法步骤

1、将榨菜切条，清洗几次后放入清水中浸泡待用；

2、猪肉切丝，香菜切段，锅中放油，加入肉丝煸炒，变色后放入老抽翻炒；

3、然后开发者_Python百科放入榨菜，蚝油煸炒，加入香菜，盐少许，加入味精出锅即可。

毛豆榨菜肉丝的做法

食材准备

榨菜适量，料酒，生抽，盐，鸡精，毛豆适量，红椒少许，白糖适量，廋肉适量，水淀粉少。

方法步骤

1、将榨菜清洗干净，红椒洗净后切丝待用；

2、毛豆洗净，榨菜洗净待用，猪肉切丝后加入盐，料酒，水淀粉搅打均匀，腌10分钟；

3、锅中少许油，放入毛豆炒熟待用，再起锅少许油，放入浆好的肉丝滑炒，变色断生后盛出待用；

4、锅中适量植物油，爆炒变红之后加入榨菜丝翻炒；

5、然后放入炒好的肉丝和毛豆，加入少许开水翻炒即可。