粤菜代表菜有哪些？细数5大粤菜代表菜系？

粤菜代表菜有哪些？

粤菜，即粤菜，是中国的特色菜系之一。那么粤菜的代表菜有哪些呢？这里有一些细节给你。

粤菜代表菜有哪些

粤菜是一种独具地方特色的美食。有很多经典的代表性菜系。在这里，秦琴将为大家详细介绍粤菜五大代表菜系，分别是：煮虾、白切鸡、烧鹅、烤乳猪、芋头红烧肉等。

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1、白灼虾

白灼虾是广东广州的地方传统名菜，粤菜是其中的代表菜系之一。这道粤菜的代表菜是用鲜虾焯水。虾肉鲜嫩可口，营养丰富。

2、白切鸡

白切鸡，又称白切鸡，是粤西地区著名的代表菜。白切鸡，原汁原味，表皮光滑，口感清淡可口，色香味俱全；他受到食客的喜爱，因为他从不厌倦吃东西。

3、烧鹅

烧鹅是粤菜中的传统代表菜，它是将整只鹅去掉翅膀和头进行烤制而成。烧鹅具有皮脆肉嫩、骨香、肥而不腻的特点。蘸上蔓越莓酱，风味独特。

4、烤乳猪

烤乳猪是广州最著名的特色菜，也是世界著名的粤菜代表菜“满汉全席”的主菜之一。成品烤乳猪色泽红润，形态完整，皮嫩，肥而不腻，口感鲜嫩，味道鲜美，深受食客青睐。

5、香芋扣肉

麻辣芋头红烧肉是广东的传统代表菜，也是广东人过节必做的特色菜。主料是红薯和煮肉，搭配在一起。红薯吸收了五花肉的油和肉香味，变得香浓可口，而五花肉也变得香甜可口不油腻。

其实粤菜的代表菜除了上面秦琴君介绍的五道之外，还有很多，比如叉烧、叉烧、西红柿鸡蛋汤、花生猪手汤、花生猪手汤等等。