烤箱传统鸡蛋糕做法简单却很美味？

烤箱传统鸡蛋糕做法简单却很美味

家里有烤箱的朋友，想不想试试烤箱里的传统年糕？如果你愿意，按照步骤一步一步来。

烤箱传统鸡蛋糕做法第一步：准备材料

1.500克鸡蛋，200克细糖，盐和香草提取物

2.200克低筋面粉和40克面粉

3.60克奶油

烤箱传统鸡蛋糕做法第二步：做蛋糊

取一个钢盆，加入适量开水至50左右，关小火备用，在另一个钢盆中加入鸡蛋、细糖、盐、香草，搅拌均匀，倒入热水中，用打蛋器打至人体温度，用电动搅拌器快速打至蛋糊表面光滑细腻。

烤箱传统鸡蛋糕做法第三步：做面糊

将低筋面粉与面粉混合，过筛，加入到蛋糊中，用刮刀自下而上搅拌均匀，用钢板将奶油加热融化，在奶油中加入适量的蛋糊搅拌均匀，然后与剩余的蛋糊搅拌均匀，从而制成蛋糕面糊。

烤箱传统鸡蛋糕做法第四步：烤蛋糕

用小火预热烤模，均匀的涂上色拉油，在烤模的凹槽里倒入一些蛋糕面糊，大概六分钟就满了。等蛋糕面糊出洞变实后，再往另一个凹槽里倒一些面糊，大概五分钟就满了。面糊成型后，将刚刚搅拌好的蛋糕面糊放在面糊上面作为盖子，然后放入烤箱中两分钟，然后翻面烤到最上面的颜色，然后取出。

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烤箱里的传统鸡蛋糕做好了，是不是很简单？让我们试试吧！