南方妞眼中的东北菜“代言人”：酸菜白肉的做法？

南方妞眼中的东北菜“代言人”：酸菜白肉的做法

很多人喜欢吃的酸菜和白肉是一道东北菜。在南方女孩眼里，东北菜的代言人就是酸菜白肉！

酸菜白肉的原料：五花肉、酸菜、葱姜、肉桂、香叶、红辣椒、料酒、盐、八角、茴香和胡椒。

开发者_StackOverflow社区酸菜白肉的做法：

在第一步：,首先将洋葱和生姜清洗干净，切片，然后与八角、肉桂、胡椒和茴香一起放入调料包中，加入适量的水，然后加入五花肉，加入料酒和盐，用大火煮至起泡，然后用小火翻面，煮凉，然后切成薄片备用。

第二步：将酸菜洗净，切成细丝，挤出水分，在火锅里加一些油，油热后，炒红辣椒，倒入酸菜，翻炒至香。

第三步：把第一步的肉汤倒入酸菜中，用大火煮大约10分钟。

第四步：最后把切好的五花肉放入锅中，继续煮5分钟，加入一些胡椒粉，撒上一些红辣椒，就可以出锅了！

小贴士：酸菜一定要榨出水分，这样炒起来才香。五花肉如果是油炸的，越薄越好，这样吃起来更香。