怎样做蛋炒饭和辣椒炒肉？

孙伟超 2021-09-14 05:59

蛋炒饭　1. 鸡蛋打碎，搅拌，加盐，加一点点水。 　　2. 取小葱几根，只要葱白，切成末。 　　3. 大火，鸡蛋煎成金黄色，用锅铲弄成小块，越小越好。 　　4. 小火，倒入饭一起炒，加盐少许，饭要炒成晶莹状。 　　5. 起锅前加葱白翻炒几下。    肉辣椒炒　1、将去皮五花肉洗净切成小薄片，用酱油腌好；新鲜的辣椒洗净切成小片。 　　2、先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。 　　3、重新起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，用猛火开发者_JS百科炒，然后再倒入刚刚炒熟的五花肉， 　　依个人口味加入适量调料，拌入少许香油，搅匀即可。

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