雪花牛扒怎么做好吃呢？？

360U3100749091 2021-09-17 22:10

雪花牛排

建议复酱制：鲍鱼菇蕃茄酱

雪花牛排1块，奶油60公克，红酒2大匙，黑胡椒粉适量，糖适量，盐适量

做法

1.将雪花牛排修整边缘形状、去除油筋，备用。

2.将红酒、蒜头碎、黑胡椒粉、糖、盐拌匀，倒在作法1的雪花牛排上。

3.将步骤2的雪花牛排腌约5分钟，备用。

4.热一锅，将奶油放入锅中以中火烧至8分热，转中小火。

5.将作法3的牛排放入锅中，每面煎约3分半钟，煎至表皮呈现金黄色即可。

开发者_JAVA技巧

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118****385 2021-09-17 22:12

雪花牛肉是牛肉中的上等牛肉，讲究的是口感和营养，也讲究原汁原味。
牛肉切片，因为是家庭做法，所以不要太厚，然后解冻后平放在盘中，上面放点盐（撒均匀）后把锅烧热，放点油，油不要太多（如果有牛油就更好了）。后把牛排放进去煎，煎一会香味就出来了，两面煎上色即可。
下面是黑椒版雪花牛排做法：
把雪花牛肉在中间脂肪位置切开，再切成约5*5CM大小的块，蒜头切成片。

加热平底锅后加入牛油。

待牛油彻底融化后加入蒜片稍微煎香，再加入雪花牛肉，再牛肉上均匀洒上食盐，翻转另外一面，再洒上食盐，煎至两边金黄色后便可上碟。

然后随个人喜好洒上黑椒碎，再加上熟芦笋作装饰即可。

小贴士：
因雪花牛肉脂肪含量较一般的牛肉多，故只开发者_运维知识库需要少量牛油即可；煎的时间长短根据个人的喜好而定，如果不爱吃生，煎至两面均金黄色熟透。

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ty_134915257 开发者_开发百科 2021-09-17 22:17

• 主料

• 小牛排

  125克

• 黄油

  5克

• 辅料

• 黑椒汁

  适量

• 柠檬

  2片

• 步骤

• 1.网购的雪花小牛排，1斤有4片

• 2.用纯净水冲洗一下

• 3.用厨房纸巾吸干水分

• 4.平底锅里放入黄油

• 5.等黄油融化后，放入小牛排

• 6.我挤了点柠檬汁在牛排上

• 7.煎至你喜欢的程度后加入黑椒汁

• 8.出锅装盘，再配上点蔬菜色拉即可

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_WeCh****732778 2021-09-17 22:23

开发者_高级运维 家里做的话 很简单 平底锅
牛排买来以后 把周围肥肉切下来 放到平底锅里 之后 大蒜 切片
然后 用黑胡椒和咸盐 均匀的撒在牛排上 放10分钟左右 咸盐就会化掉 这时候就可以了
加热油 刚才牛排周围的肥肉 就会化成 牛油了 这时候把切好的大蒜片放里 煎成金黄色 取出 把油留在锅里 之后把油加热到180度左右 大概就是刚要冒烟的时候
这时候 把牛排放里 不要轻易去翻牛排 翻开一个角 看一下 变色了 就煎另一面
2边都煎好了 这时候放小火 这样肉质和肉汁都不会变 你喜欢吃5分熟的就煎1分钟左右
最后 撒上一点红酒 就OK了 至于粘料和 就去超市买吧
这样做 才能吃到原汁原味的牛排

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rising2006 2021-09-17 2开发者_如何学Go2:25

用料

牛排 1块

橄榄油 适量

喜马拉雅海盐 适量

黑胡椒 看个人喜好

超简单雪花牛排的做法

• 煎的过程中个人习惯不反面，直接煎到其中一面冒血水再翻。大概一分半左右

小贴士

一定要用橄榄油，实在没有就玉米油。雪花本身就有一定的油花了，用黄油会太腻。最好不用花生油之类，总觉得味道出来跟炒肉片一样

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qkoufu8551 开发者_如何学Go 2021-09-17 22:25

这个牌子的产品除了牛肉还有其他的产品吗。

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