浦江麦饼怎么做的？

坚持依然坚持 2021-09-18 11:10

那要看你做什么馅了   肉麦饼的馅：先把肉（五花肉）剁碎 {包饺子那种} 再把豆腐捏碎混在肉里面 加配料搅拌均匀 再揉成团  注意：肉和豆腐最好成比例 这样会好吃点土豆馅：把土豆去皮，煮熟 弄凉 再弄成土豆泥 加盐之类的  在揉成团青菜馅：青菜加另一种食材  我忘了  做法也这样  1 料揉成球状 直径大概在5厘米左右2 馅做好后，再揉块面团，分成一小块（可以包住那馅料）  把馅料裹进面团里。 3 在桌子上撒点面粉（防止上一步做好的馅不会黏在桌子上） 再把第2步做好的馅料用手均匀的拍成饼状（力道不要太大） 如果想吃薄点的就拍的大点（新手建议厚点）4 下油锅 先把油倒在碗上，然后用调羹乘一勺沿着锅壁均匀倒下去 在把第3步做好的麦饼摊平放在手里再贴到锅上（这是技术活，厚点好拿）5 开发者_Python百科一面看上去有点硬以后，再翻个面（也是贴在锅面 这也是技术活） 再倒一勺油 等这一面也有点硬以后 再翻转几次就好了成功出来的麦饼金黄带点稍微的焦  类似烧饼   做法也大同小异希望你能成功

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