工艺:烹饪口感:咸鲜可口;难度:初中水平;人数:准备时间:15分钟;烹饪时间:15分钟。
主料:
馄饨皮适量。 开发者_JAVA技巧
盛开的牛肉
辅料:
半个洋葱
适量香菜
适量的小葱
生姜适量
适量鹌鹑蛋
适量的盐
适量酱油
适量蚝油
适量料酒
适量的胡椒
适量芝麻油
如何做大牛肉馄饨:1。稍微换刀后,牛肉和肉一起打,用刀剁成肉末。
2.将肉放入碗中,加入盐、酱油、料酒、姜末和蚝油,搅拌均匀。
3.肉馅分几次加入绿水或肉汤,每次搅拌至水分全部吸收。我加了三次,每次加15ml左右,牛肉总量300g左右。
4.最后,抓住并与油混合均匀。
5.在包洋葱之前,先把它切碎并拌入肉中。
6.煮熟的鹌鹑蛋去皮,葱和欧芹切碎。
7.包馄饨的方法有很多。我加了更多的馅。就这样,我取了一块皮。在一角放一个肉球。
8.从角落卷起。
9.斜着捏。为了捏的方便,可以在两个角都涂点水或者一点肉。
10.包好的馄饨。烧了水。
11.将切碎的小葱和欧芹放在碗底,撒上香油,放入胡椒粉。
12.水开后,把馄饨和鹌鹑蛋一起煮。把馄饨煮开就行了。煮过头的皮皮会腐烂,影响口感。把汤放进碗里。端上桌。
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