大黄瓜条怎么做好吃啊？？

qkoufu623 2021-09-24 10:03

1.准备黄瓜两根，先去掉头尾，从中间片开，再划成长条，片去一部分内瓤，切成4厘米长的段，放入盘中。

2.红椒半个去瓤，切成长条，和黄瓜放在一起，用来配色。

3.蒜子几粒拍扁，放入小盆中，小米泡椒4个对半切开，和蒜子放在一起，再放入几粒干豆豉备用。

4.起锅烧水，加入少许植物油，这样提高菜品的亮度。

5.等水烧开后，下入黄瓜条和红椒，用勺子翻动几下，开发者_如何学Go使食材受热均匀，焯水一分钟，倒出控水。

6.另起锅添入少许食用油，放入蒜子，豆豉和辣椒。

7.炒出香味以后，倒入黄瓜和红椒，快速颠锅翻炒几下，加入生抽10克。

8.开大火翻炒20秒，起锅开始调味，加入食盐1克，白糖2克，鸡粉1克，上火快速翻炒片刻。

9.勾入少许水淀粉，翻炒均匀，再淋入少许明油，简单翻炒几下，即可关火起锅装盘。

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Mary的小花园 2021-09-24 10:04

【原料】 牛臀尖250克(或腱子肉)，芝麻油16克，酱油15克，精盐5克，白糖6克，辣椒粉0.25克，黄瓜400克，豆油25克，芝麻面6克
制作过程
1、先把牛肉洗净，剔净筋膜，放入冰箱冷冻一下，切得象纸一样薄，再切成约5厘米长
，1.2厘米宽的小片，切均匀整齐。
2、再把切好的牛肉片，放在瓷盆里，加上芝麻油、酱油、精盐、糖和辣椒粉，用手抓匀，使味渗进牛肉中。
3、黄瓜洗净，去蒂，去皮，每隔3厘米的距离留一点薄薄的绿皮作为装饰，再纵切成两半，去籽后切成细条，厚薄要适中。
4、炒锅烧热倒入豆油，热一下后，滑匀锅，把锅拿起转动几下，使油沾满锅面，倒进牛肉片，旺火快炒一分钟，倒入黄瓜条，再炒一会儿，直到黄瓜半熟为止，使黄瓜又嫩又脆，用芝麻面装开发者_如何学Python饰，出锅，即可。

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灵岩郡宋义 开发者_Go百科 2021-09-24 10:06

【原料】 牛臀尖250克(或腱子肉)，芝麻油16克，酱油15克，精盐5克，白糖6克，辣椒粉0.25克，黄瓜400克，豆油25克，芝麻面6克
制作过程
1、先把牛肉洗净，剔净筋膜，放入冰箱冷冻一下，切得象纸一样薄，再切成约5厘米长，1.2厘米宽的小片，切均匀整齐。
2、再把切好的牛肉片，放在瓷盆里，加上芝麻油、酱油、精盐、糖和辣椒粉，用手抓匀，使味渗进牛肉中。
3、黄瓜洗净，去蒂，去皮，每隔3厘米的距离留一点薄薄的绿皮作为装饰，再纵切成两半，去籽后切成细条，厚薄要适中。
4、炒锅烧热倒入豆油，热一下后，滑匀锅，把锅拿起转动几下，使油沾满锅面，倒进牛肉片，旺火快炒一分钟，倒入黄瓜条，再炒一会儿，直到黄瓜半熟为止，使黄瓜又嫩又脆，用芝麻面装饰，出锅，即可。

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王剑敏 2021-09-24 10:22

凉拌黄瓜条

口味酸辣味

准开发者_开发百科备时间

5分钟

烹饪时间

<5分钟

“一道夏日香辣，酸爽开胃的凉拌小菜”

用料

主料

黄瓜2根

香菜1棵

辅料

辣椒油

1/2汤匙

大蒜

4瓣

香油

1/2汤匙

米醋

1汤匙

生抽酱油

1汤匙

食盐

2克

凉拌黄瓜条的做法

1.

食材备齐，黄瓜洗净

2.

黄瓜刮去皮

3.

切成条，蒜切末，香菜切小段

4.

将碗内加入辣椒油，香油，盐，米醋，酱油，搅拌均匀，调成调味汁

5.

将黄瓜条放在盆内，加入蒜末，香菜，淋入调味汁

6.

翻拌均匀即可，盛出装盘

凉拌黄瓜条成品图

烹饪技巧

不能吃辣的，辣椒油可以不放。

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360U2582739998 开发者_运维百科 2021-09-24 10:23

凉拌黄瓜条，我们可以加入老干妈的豆豉酱来一起凉拌，是非常好吃的

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Proditio 2021-09-24 10:24

开发者_高级运维 爆炒黄瓜条并没有什么规定和要求，你可以把黄瓜条用盐水泡一下，然后加入一些鲜虾仁，进行爆炒，味道还是比较不错的。

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