闽菜三鲜焖海参浓香鲜美的做法？

闽菜三鲜焖海参浓香鲜美的做法

闽南人会做海鲜，他们做海鲜的方式多种多样。这三鲜炖海参就是其中之一。让我们学习三鲜炖海参的方法。

三鲜焖海参所需材料

配料：海参、鸡胸肉、蘑菇、虾、火腿

辅料：生姜和洋葱

配料：植物油、白酱油、胡椒粉、盐、料酒、水淀粉、糖和味精

三鲜焖海参的做法

1.海参用清开发者_如何学C水浸泡，洗净，切成条，鸡胸肉切片备用。

2.香菇用清水彻底浸泡，洗净，虾仁洗净，火腿切碎，生姜切片，洋葱打结，洋葱切碎。

3.锅中放入适量水烧开，放入姜和葱结，再放入海参煮开，捞出沥干。

4.在煎锅里放油，加热。加入鸡肉翻炒至熟。放在一边。

5.锅底油留在锅里，放入生姜和洋葱，翻炒蘑菇，加入料酒和海参，搅拌均匀，然后加入清汤，大火煮开，然后小火煮至熟。

6.加入胡椒粉、白酱油、盐和糖，炖至收汁，然后加入虾和鸡胸肉，翻炒片刻，加入味精，用湿淀粉勾芡，装盘，撒上火腿。

三鲜焖海参小贴士

1.海参焯水时，一定要用大火快速焯水，这样才更美味。