冷冻蟹肉怎么做好吃呢？？

千寻 2021-09-30 15:20

开发者_JS百科 美味酱爆蟹
原料：
活海蟹两只、豆瓣酱、食用油、绍兴料酒、大葱段、姜片，干辣椒各适量，白砂糖少许。
做法：
1、将蟹去盖去腮处理干净，一分为四，控干水份备用；
2、大葱切段，姜片切片，干辣椒也切段；
3、炒锅入适量油，热至7成热时将三勺，豆瓣酱放入略煸，将葱姜辣椒都放入煸香后将蟹块入锅改中大火翻炒，待蟹壳变红后烹入适量料酒，放少许水，少许白糖，盖上盖，转中火烧3分钟左右；
4、开锅盖，调味，转大火收汁，即可装盘上完成
这个简单点，而且特别好吃

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没有羽毛更好看 2021-09-30 15:32

食材
主料
鸡蛋
2个
人造蟹肉
100g
香菇
150g

辅料
油
适量
盐
1勺
白糖
1勺
酱油
1勺
葱花
适量
香菜
适量
老汤
1勺
水
适量
步骤

1.将材料准备好

2.取100克蟹肉解冻后备用

3.香菇冼净后切丁，约和蟹肉大小相同

4.锅中放少许油，油热后放蒜煸香

5开发者_如何学Python.将香菇丁倒入

6.炒软后，加一勺酱油

7.香菇炒好后，就可以加水了

8.做香菇时，一定要加糖，可以提出香菇的鲜味

9.加一勺老汤（春节卤肉的老汤，已经成冻了），没有也可不加

10.将蟹肉倒入

11.煮开后，将打散的蛋液淋入

12.再次煮开后，加盐调味

13.撒入切好的葱花和香菜

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可缓缓归矣丶 2021-09-30 15:35

表示没有做开发者_运维百科过

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360U2915047301 2021-09-30 15:41

材料：
螃蟹 3只、萝卜 100克、蘑菇 8支、筒篙菜 1小把。

佐料：
辣椒酱 2勺、辣椒粉 1勺、韩国酱油 1勺、蒜泥 1/2勺、
生姜末 1勺。

准备阶段：
1. 买螃蟹的时候最好买母蟹，因为母蟹的味道比公蟹要香，而且当母蟹有了蟹子，更加会增添螃蟹的美味。挑选公蟹和母蟹的标准要看螃蟹身体底下白色纹路的样子，如果是宽宽的三角形，那就是母蟹，如果是如艾菲尔铁塔一样呈尖状，那就是公蟹。买回来的螃蟹首先用清水洗净，然后拨开盖子，去掉沙须，然后用剪刀剪去螃蟹开发者_Python百科腿没有蟹肉的部分，再把螃蟹剪成四份待用。

2. 萝卜切成3公分长短的片状待用。

3. 蘑菇洗净，切成适合吃的大小。

4. 红色小辣椒斜切成辣椒丝待用。

5. 制作调料。辣椒酱和辣椒粉、酱油、蒜泥生姜末均匀搅拌在一起待用。

6. 筒篙菜切成三段待用。

7. 在汤锅的下部摆放好切好的萝卜片，然后把整理好的螃蟹放在上面。海鲜汤类最好放些萝卜味道会更鲜美，没有海腥味儿。

8. 当锅开了以后，放进去准备好的佐料，搅拌均匀之后，调小火候，大概煮5分钟之后就可以关火了。

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