葛根可入药可食用
野葛性味甘、辛、凉,属豆科植物,也是我国南方部分省区常见的蔬菜。葛根有哪些做法?让我给你介绍一下。
玉米葛根蛋花羹
玉米葛根蛋花羹所需材料
配料:玉米、葛根粉、鸡蛋、香菜
配料:盐和葱花
玉米葛根蛋花羹做法
1.把玉米洗净,从棍子开发者_运维问答上拿下来。
2.鸡蛋打散,加入少许盐和葱花。
3.葛根粉加少许冷水,打开。
4.锅中烧开热水,将玉米粒煮5分钟左右至熟,然后加入葛根粉,拌匀,再加入适量盐调味。
5.倒入蛋液,煮几分钟,最后加入欧芹,然后盛在盘子里。
葛根白芷炖羊排
葛根白芷炖羊排所需材料
配料:白芷、葛根、羊排和胡萝卜
配料:料酒、姜、洋葱和盐
葛根白芷炖羊排做法
1.羊排洗净,放入沸水中,焯水去血沫。
2.将葛根放入锅中,加入适量清水,大火煮开,转小火煮20分钟左右。
3.取出药渣,将羊放入药汤中,然后加入姜、葱、白芷和料酒。
4.大火烧开后,转小火,盖上锅盖,炖50分钟左右。
5.最后加入胡萝卜继续炖15分钟。肉又软又烂,然后端上盘子。
粉葛猪骨汤
粉葛猪骨汤所需材料
配料:葛根、猪骨、胡萝卜
配料:大枣和盐
粉葛猪骨汤做法
1.葛根洗净去皮,再切成2-3厘米见方,胡萝卜去皮切块,带动猪骨。
2.锅中加入适量的水,加入猪骨,大火煮开,撇去泡沫。
3.倒入葛根和胡萝卜,再次煮沸。如果有浮沫,撇去。
4.加入大枣,盖上盖子,大火煮开,转小火慢慢煮3小时左右,然后转移到盐锅里享用。
粉葛鲮鱼汤
粉葛鲮鱼汤所需材料
配料:柚子、葛根、薏米、红豆
配料:陈皮、蜜枣、油、盐、姜
粉葛鲮鱼汤做法
1.陈皮、薏米、红豆、蜜枣洗净备用。
2.将鲥鱼宰杀,切成两块,准备两块生姜。
3.葛根洗净去皮,然后切片。
4.热油锅,两面煎姜片和鲥鱼。
5.锅中加入适量的水,先将1中的食材煮开。
6.鲥鱼煎好后,加入剩下的开水,大火煮开,加入葛根片煮约3-5分钟,让汤煮至乳白色,盖上盖子,小火煮约1.5-2小时,最后加盐调味,然后装盘即可。
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