咸虾头的做法？

“做虾的时候，一般都是把头扔掉。其实只要把虾头做出来，不比虾肉差，而且香，补钙。”

成分详情

开发者_开发技巧

主料：虾头200G，辅料：姜、葱、鸡蛋、盐、花椒粉、辣椒粉(可选)、淀粉(或面粉)，咸鲜口味，油炸过程，20分钟，耗时，常见难度。步骤1。洗的时候把虾头摘下来，洗干净备用。2.取一个大一点的容器，放入虾头，加入鸡蛋，用盐拌匀。3取另一个容器，放一点淀粉或布料在上面。4热锅里的油加热。等油热了，用筷子把均匀分块的虾头一个个夹出来，然后蘸一圈淀粉(面粉也可以)放入油中慢煎。5.将虾头煎至金黄色，用漏勺打匀，放入另一个大容器中，然后加入少许盐和胡椒粉。如果喜欢吃辣的，加点细辣椒粉拌匀，装盘食用。我没有放辣椒粉。作品所用厨具来自lulume，美食世界：不粘锅类别：热菜，家常菜，海鲜，儿童节学生