家常菜腐皮肉卷的做法？

工艺：油炸口味：咸鲜可口；难度：初中水平；人数：准备时间：30分钟；烹饪时间：15分钟。

主料：

油豆皮适量。

两个鸡蛋

辅料：

2汤匙色拉油。

适量洋葱

生姜适量开发者_运维知识库

两勺料酒。

1汤匙盐。

1汤匙白糖。

2汤匙酱油。

1汤匙蚝油。

如何做烂肉卷：1。肉中加入一勺料酒、少许盐和少许酱油拌匀。

2.加入葱姜和一个鸡蛋拌匀。将油豆皮切成长方形备用。

3.豆皮的一端放入适量的肉，像春卷一样卷起来，上面用淀粉水密封。

4.锅里放少量油，把包好的肉卷放进去，把封口放下。

5.小火煎一面，翻面再煎。两面都煎了，肉卷变得又脆又硬。

6.锅中加入半小碗水，加入少许糖、少许酱油和一勺蚝油。

7.小火收汁，等到锅里的汤干了。