日本料理之鰹鱼刺身的做法？

日本料理之鰹鱼刺身的做法

鲣鱼生鱼片的做法其实很简单。鲣鱼生鱼片的营养还是很丰富的。让我们学习鲣鱼生鱼片的做法。

鰹鱼刺身所需材料

配料：鲣鱼、白萝卜、海藻

配料：芥末，冰块，紫苏，大蒜

鰹鱼刺身的做法

1.将海藻用清水浸泡，洗净，将鲣鱼洗净，擦干水分，然后用火烤至变色，再用冰块浸泡在水中。

2.白萝卜去皮洗净切丝，大蒜切片，紫苏洗净备用。

3.冷却后的鲣鱼用纸巾擦干，然后斜着切片，放在盘子里，将芥末放在调味盘中，加入大蒜和紫苏，边吃边蘸。

鰹鱼刺身小贴士

1.烤鲣鱼时，立即用冰水开发者_运维技巧浸泡冷却，这样鱼就不会熟了。

2.如果购买的鲣鱼是去皮的，就不用烤了，直接切下来吃就可以了。