干咸菜疙瘩怎么做好吃呢？？_问答_开发者

今天真的被狗咬了 2021-10-04 09:11

咸菜疙瘩怎么做好吃
1、准备好食材。适量的疙瘩、盐、食用油、酱油、辣椒面、花椒粒、生姜、蒜头、大葱、香醋、鸡精、白糖。
2、把辣椒面、花椒粒、生姜片、蒜头、大葱、盐、鸡精放一容器里。
3、锅里倒油烧热，然后将滚油倒到容器里，制成辣椒油。
4、疙瘩切成细丝。
5、加入蒜末和刚刚制成的辣椒油、酱油、香醋、白糖拌匀即可，腌制一夜味道更佳。味道很好，可以直接当咸菜吃，也可以炒肉丝开发者_运维问答什么的。
为了使咸菜疙瘩做得更好吃，需要注意以下几点：
1、疙瘩即用芥菜头做的咸菜，北方人叫它咸菜疙瘩。
2、疙瘩使用盐水腌制一个月以上，吃的时候用水浸泡一下。
3、疙瘩丝切得越细越入味。
4、酱油、香醋的量以没过疙瘩丝的四分之三为宜，白糖一定要加、提鲜。

贡幼旋 2021-10-04 09:18

开发者_如何学C 你好，这个咸菜的话你可以嗯，放梅菜扣肉这样子做的话相对来说比较好吃，看个人口味吧。

ty_127195411 2021-10-04 09:20

制做原材料
介菜、食盐、水、生抽等调味品
怎样服用
萝卜咸菜做的熟菜
萝卜咸菜做的熟菜
萝卜咸菜关键分湿吃与干吃
湿吃平时基本有三种吃法：
清切。萝卜咸菜从坛内取出，在饮用水中清洗，切割成一小块，做成萝卜咸菜
冷盘。将清切的萝卜咸菜内添加醋、生抽、香油、朝天椒等在相互配合热粥一起，十分可口。
蒸炒。能够依据每个人的爱好参些调味品，例如姜片、朝天椒、大蒜，也可放置点老红糖，吃起来很健脾开胃。炒咸菜饭味儿很好，很多人喜欢吃萝卜咸菜饭，又喝萝卜咸菜汤，吃起来食欲大好，饭变多。　蒸或炖。用杂骨、排骨炖开发者_运维百科萝卜咸菜，有一股浓浓酸香气，吃完还爱吃。倘若用萝卜咸菜炖三层肉，它是一道人间美味。做这家常小菜是一层萝卜咸菜，一层三层肉，一直放进满钵才行，随后放进锅中蒸，熟烂后出锅。拥有这家常小菜，你的胃口毫无疑问暴增。
说白了的干吃，说白了的便是这时的萝卜咸菜是干的，湿的萝卜咸菜煮开后根据太阳光晾干;每一次服用的情况下，将其清理干净后，既能够清切，冷盘，还可以拿手中里边啃。
此外，“萝卜咸菜”一词也作为对盆友的头衔，但是，是十分亲密无间的盆友。

360U3179464836 2021-10-04 09:21

开发者_StackOverflow中文版你好，首先把面粉搅拌均匀，然后做成疙瘩汤，然后再放一点咸菜和叶子就可以了

wsj3014 2021-10-04 09:23

今天给大家分享一道私房美食酱炒咸菜丝，这道美食做起来比较简单又美味。

老规矩先介绍一下制作这道美食用到的食材及好处。

咸菜疙瘩就是一种地方特色美食，可由萝卜、芋头、白菜、芥菜等等来做。咸菜嘎达是采用食盐、味精、鸡精、少量食用油、少量白醋以及少量酱油混合一起腌制而成！最后封在坛中放置冬日即可食用。

了解小编的都知道我找食材要么不长肉，要么就是对皮肤好，这些食材很好的达到了我们的标准。

废话就不多说了，小编把这道做法简单的美食酱炒咸菜丝分享给大家。

准备的食材：

主食材：水疙瘩头咸菜2个。

副食材：熟芝麻少许、大葱少许、大蒜少许、姜少许。

调料：干辣椒适量、老抽适量、生抽开发者_开发技巧适量、八角2个、桂皮3块、白糖少许、黄酒适量。

制作的步骤：

第一步先准备食材，疙瘩头咸菜要买这种水疙瘩头，这种水疙瘩咸菜一般是用来炒菜的。

第二步把水疙瘩头冲洗一下，先切薄片，然后切成细丝。

第三步把切好的咸菜丝放入清水中冲洗几遍，尽量洗去咸菜丝的咸味和发酵的味道。

第四步把切好的咸菜丝挤干水分备用。

第五步把准备葱段、蒜片、姜片和干辣椒，再把生抽、老抽、黄酒、白糖倒在碗里给它调成酱汁备用。

第六步起锅烧油，放入葱、姜、蒜、桂皮、八角、干辣椒都给它炒出香味。

第七步放入挤干水份的咸菜丝中小火翻炒，尽量翻炒至每一个咸菜丝都沾上油料。

第八步翻炒均匀后，倒入准备好的酱汁给它翻炒均匀。

第九步翻炒均匀后放入白糖，开小火慢慢炒，直到把咸菜丝炒油润了。

第十步把炒好的咸菜丝放入蒸锅，盖上一个大盘子防止水蒸气滴落在咸菜丝中，上汽后蒸30分钟。

花开春会暖 2021-10-04 09:27

开发者_StackOverflow中文版咸菜疙瘩切丝用水泡一会捞出控干水分（用手轻挤）入盘，洒上辣椒粉用热花椒油泼一下，加入葱花、生抽、食醋、香油拌匀即可。