蒸鱼排的做法？

《蒸鱼排》教你如何分大鱼。

这道开发者_Go百科鱼排已经端上来了，我很乐意在生活中把这种吃法分享给朋友们。但问题是，鱼怎么分鱼排，其他部分怎么吃？更何况我也不怎么蒸，一家人都吃不饱。我该怎么办？

所以我买了一条鱼，从一条开始，然后是另一条。这次我蒸了两个鱼排，应该够全家吃了。"

成分详情

主料是草鱼，辅料是葱姜，配料是蒸鱼，酱油，盐，花椒粉，食用油，咸鲜口味。蒸的过程需要十几分钟，费时费力。第一步：我买了一条四磅重的鱼，比我的砧板还长。2去除头鱼的尾部，在头部切口处用右刀沿鱼脊骨上缘切开，左手用抹布压住鱼身，切片将鱼切掉一半。3鱼刺，鱼头鱼尾。把4片下面的鱼皮朝下，对着大刺的根部做一刀，把鱼切下来。鱼的尾巴也被切掉了。5块分割鱼，两块鱼排，两块鱼柳和两块鱼尾。6把鱼剁的部分顺着鱼刺换成刀，保持鱼肚相连。7.将葱姜末加入鱼排中，加入酱油、胡椒粉和盐搅拌均匀。腌制十分钟。9.安排一个盘子，可以视情况再淋上蒸鱼油，在盘子底部放上姜片和葱段。10把水烧开，放在锅上蒸十分钟。1.另起锅加热食用油，浇在鱼上。12加入切好的葱段，上桌。小贴士大鱼，像草鱼、鲢鱼，不能一次全吃，还是挺好的。鱼头和鱼骨可以煲汤，鱼可以煮，鱼排可以蒸。关键是鱼排没有小刺，特别适合老人小孩吃。当然，对于怕被蜇的成年人来说，吃鱼也是一个不错的方法。

蒸鱼的时候，提前腌制。味道更好。

不要省略最后一勺油，会起到画龙点睛的作用。作品所用炊具来自美食世界里的辽南大闸蟹：蒸锅、炒锅类别：热菜、家常海鲜、普通菜、荤菜、秋季老人午餐食谱