蒜苗炒鸭肉皮脆不油腻的做法
下面是如何用大蒜炒鸭子。想知道怎么吃好吗?我们一起来看看吧!
蒜苗炒鸭肉所需材料
配料:盐水鸭、蒜苗
配料:色拉油、盐、开发者_StackOverflow中文版料酒、糖、酱油
蒜苗炒鸭肉的做法
1.蒜苗洗净,用刀背把蒜白色部分压平,切成段。盐水鸭切块备用。
2.在锅里放油,加热。加入盐水鸭翻炒几下。然后加入料酒和酱油。继续翻炒鸭皮的油脂。等皮肤变脆后,再装盘。
3.锅中留底油,放入蒜白部分翻炒至软,然后放入蒜叶翻炒至熟,再放入炒好的鸭肉翻炒均匀。最后加入盐和糖调味。
蒜苗炒鸭肉小贴士
把鸭皮的脂肪炒一下,这样不会油腻,而且皮很脆。
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