冰皮月饼的保存期及保存技巧？

冰皮月饼的保存期及保存技巧

一般冰皮月饼未开封时，放在冰箱里保存，想吃的时候直接拿出来。之后，不能吃的带冰皮月饼被存放在速冻间里。

但是直接从冰箱的速冻间里拿出来的带冰皮的月饼不能马上吃，因为存放在速冻间里的月饼会变得僵硬，口感差。最好的办法就是在吃之前半小时把月饼从冰箱的速冻间换到冷库，这样就可以品尝到冰皮软糯香甜的月饼了。

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冰皮月饼常温下保存时间冰皮月饼常温下存放不能超过两个小时，三个小时就会融化。

保存冰皮月饼技巧一

绝缘措施

因此，必须在常温下采取保温措施。比如面包师为冰皮月饼准备了专门的保温袋，或者为冰淇淋准备了专门的保温袋。在这个包的保护下，可以保证冰皮两小时不融化变质。

保存冰皮月饼技巧二

独立存储

另外，冰皮月饼存放时，不宜与其他食物、杂物放在一起，以免口味交叉，失去原有的味道和特色。