鱿鱼干怎么做好吃？

鱿鱼干是由海鱼和枪乌贼干制而成，味美而营养价值高。鱿鱼干怎么做好吃？想必各位吃货们都想知道，那么下面小编就为大家详细介绍几种鱿鱼干的做法。

鱿鱼干做法介绍

食材准备

干鱿鱼、青椒、胡萝卜、洋葱、葱、姜、酱油、耗油、盐、料酒、味精。

方法步骤

1、将干鱿鱼提前泡几小时，泡发后切条洗净。

2、把切好的鱿鱼条入沸水中焯熟后捞出备用。

3、青椒洗净切丝，胡萝卜洗净切丝，洋葱洗净切丝。

4、炒锅放入底油，油热后放入葱姜翻炒。

5、放入鱿鱼条和胡萝卜丝、青椒丝、洋葱丝继续翻炒。

6、放入适量酱油、耗油、料酒、盐、味精，翻炒均匀即可出锅。

温馨小提示

1、鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

2、鱿鱼性寒凉，脾胃虚寒的人应少吃。

3、鱿鱼含胆固醇较多，故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。开发者_如何学C

鱿鱼干的家常做法介绍

食材准备

鱿鱼干、食用、辣椒粉、孜然、黑胡椒、芝麻。

方法步骤

1、将干鱿鱼提前泡几小时，泡发后洗净，撕成小条。

2、开水烫一下，放凉水里过凉，捞出。

3、鱿鱼里放入适量盐，辣椒粉，孜然，黑胡椒粉还有芝麻，拌匀，腌制入味。

4、将腌好的鱿鱼平铺在烧烤炉上进行烧烤。

5、注意翻面，等到闻到扑鼻的香气，就说明鱿鱼烤好了。

温馨小提示

鱿鱼须熟透后再食，因为鱿鱼中有一种多肽成分，若未熟透就食用，会导致肠运动失调。

鱿鱼干怎么做好吃

食材准备

鱿鱼干、香菇干、虾仁、冬笋、盐、白糖、黄酒、胡椒粉、味精、湿淀粉、葱、麻油。

方法步骤

1、将鱿鱼干和香菇干提前泡发几小时。

2、将泡好的鱿鱼干洗净切成斜方块，放在开水中焯一下，捞起沥干。

3、将泡好的香菇去蒂，洗净切片。冬笋洗净切片，葱切末。

4、炒锅放油，油热后，加葱末、冬笋片、香菇片煸炒。

5、锅内注入清水，放入虾仁以及适量黄酒、盐、白糖。

6、煮开后放入鱿鱼片，片刻后用水淀粉勾芡，加适量味精、胡椒粉，麻油即成。