鲁菜名菜中华名吃——济南把子肉？

鲁菜名菜中华名吃——济南把子肉

济南猪肉是炖的。你想尝尝这种著名的中国小吃吗？那就按照下面的步骤来！

济南把子肉所需材料

食材：五花肉

辅料：生姜、洋葱和八角

调料：酱油、冰糖

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济南把子肉的做法

1.五花肉洗净，切成长片，生姜切片，洋葱做成洋葱结备用。

2.把水放进锅里，煮开。加入一些姜葱和八角煮开。

3.然后加入五花肉，煮开，去掉用水冲的血沫。

4.将五花肉切成长块，长约10厘米，厚约0.5厘米。

5.把姜和洋葱放在砂锅里。

6.加入五花肉，然后加入酱油、冰糖和八角。

7.用大火烧开，然后用小火炖两个小时。

济南把子肉做法小贴士

1.选择三层五花肉，分别是肥瘦相间。这种五花肉味道更鲜美。

2.五花肉一定要焯水再洗干净，这样做出来的五花肉才更爽口。

3.将小葱放在砂锅下，这样小葱的香味就可以完全浸入猪肚中。

4.这道菜完全不需要盐和水，只用酱油慢慢煮。