梭子蟹十三香的做法？

“十三香小龙虾和十三香螃蟹估计都吃过，但是爱吃海鲜的人看看。

来一壶十三香的梭子蟹，不是很享受吗？

秋天是吃螃蟹的季节。对于我们这些爱吃螃蟹的人来说，真是福气。去年，我们吃了几道关于螃蟹的菜。

改变今天的吃法，口味更重；

十三种香料可以直接从超市购买，如果不太麻烦的话也可以自己制作食材：

十三香的比例一般应该是：花椒5份，八角5份，肉桂2份，山奈2份，高良姜2份，白芷2份。

各一个，然后放在一起做“十三香”。

最好选择活的梭子蟹，虽然现在都是养殖的。

但是鲜肉和口感更好。我基本上是把汤弄干，

因为更入味，喜欢带点汤的只需要多放点水，最后用水淀粉勾芡即可。"

成分详情

主料梭子蟹4辅料莲藕半根胡萝卜适量青椒适量葱适量姜适量蒜适量配料十三香适量料酒2汤匙生抽2汤匙老抽1汤匙糖少许盐少许鸡精少许咸味烧过程半小时耗时常见难度十三香梭子蟹做法步骤1食材准备：梭子蟹洗净切块，其他食材洗净备用；2热锅放油，放入葱姜蒜爆香；3放入螃蟹翻炒至壳红；4加入料酒、生开发者_StackOverflow社区抽、老抽、糖上色调味，放入适量的水将蟹煮熟，水量与蟹差不多。5洋葱、莲藕、青红椒切片备用；6等锅里的汤差不多干了，把菜炒一下，煮一下；7加入十三香翻炒入味；8加入少许盐和鸡精调味翻炒，然后出锅。来自美食世界诺玛作品中使用的厨具：炒锅类别：热菜、海鲜、普通菜、肉菜、浙菜、老年秋季食谱、宴席菜、温州菜、晚餐。