家常菜 土生香草鸡杂汤的做法？

工艺：烹饪口感：咸鲜可口；难度：初中水平；人数：准备时间：15分钟；烹饪时间：15分钟。

主料：

五对鸡胗。

辅料：

2克盐

生姜5g。

中等淀粉

中等薄荷

紫苏适量

汤1000毫升。

米酒10g。

原味香草鸡开发者_运维百科杂汤的做法：1。切好鸡胗，去除内部污垢，撕去黄金，用流水冲洗，反复加入淀粉，直到臭味减少。

2.将清洗干净的鸡胗用十字形刀切开，生姜和沙姜分别打碎，放入鸡杂中，加入盐和米酒，抓匀，腌制15分钟。

3.薄荷、紫苏、香菜洗净。

4.切成细丝备用。

5.将肉汤倒入汤中，煮沸，加入腌制好的鸡杂。

6.大火煮开，调至中火，再煮10分钟，直至鸡杂彻底煮熟。

7.最后加入切好的三丝，快速捞好，煮至入味。