家常菜 金针炒肉丝的做法？

工艺：清炒口味：咸香可口；难度：初中水平；人数：准备时间：15分钟；烹饪时间：15分钟。

主料：

山脊200克。

干黄花菜50克。

200克欧芹。

辅料：

2汤匙植物油。

半个红开发者_运维技巧辣椒

4克盐。

生姜5g。

3粒蒜粒。

5克淀粉

酱油5克。

一点香油

5克洋葱。

金针炒肉丝的做法：1。干金针用开水焯烫或提前用开水浸泡，捞出沥干水分备用，香菜洗净切段，红辣椒切丝。

2.里脊肉切片，加入少许盐、胡椒粉、淀粉、油，再加入少许水搅拌腌制均匀。

3.在锅里放油。加热后，放入蒜片和姜丝，使其变香。加入卤肉丝翻炒。

4.肉变色后，加入芹菜翻炒。

5.加入黄花菜翻炒。最后加入红辣椒、葱花、酱油翻炒至红辣椒呈红色。出锅的时候可以放点香油尝尝。不喜欢就别放。