自创红烧排骨的做法？

工艺：炖菜口味：酱香味难度：平均人数：1-2人准备时间：30分钟烹饪时间：1-2小时。

主料：

排骨量

辅料：

适量笋干

适量八角

适量的大蒜

生姜适量

适量的红辣椒

适量洋葱

如何自制红烧排骨：1。将排骨放入沸水中煮5分钟醒发，水中放半勺白醋(这样可以去除肉的腥味，红烧肉也可以用这种方法)。

2.把煮好的排骨拿起来，用热油加热，把烂姜、洋葱、竹笋一起炒，把煮好的排骨一起炒两次。

3.准备一个小锅，把排骨整齐的排列在锅底，把葱、姜、笋放在一起，然后准备调料。

4.八角1个，大蒜3-4个，冰糖，酱油，味精。将所有调料倒入放排骨的小锅里，加水，刚好淹没排骨。

5.大火煮开，倒入料酒。倒入料酒后，请盖上盖子，转小火，慢慢烧45分钟左右。当果汁没有收集时，加入一些红辣椒。

6.把煮好的排骨捡起来，整齐地放在盘子里。拿起所有的材料，放在排骨上。把剩下的汤留在锅里。用淀粉勾开发者_运维百科住汤，倒在排骨上。撒上香菜或葱花就大功告成了！