家常版红烧肉的做法？

工艺：烤味：咸鲜可口；难度：初中水平；人数：准备时间：15分钟；烹饪时间：60分钟。

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主料：

五花肉500克。

辅料：

10块冰糖。

5片姜

3粒八角。

3片香叶

腐乳1块

1勺烂牛奶。

家常菜红烧肉的做法：1。将五花肉洗净放入锅中。水烧开后，煮5分钟左右。

2.把熟肉从锅里拿出来，让它冷却。将煮好的肉切成3厘米*5厘米左右的小块。

3.锅清洗干净后，倒入少许油，加入姜丝慢慢翻炒。

4.姜炒好后，倒入切好的肉，慢慢炒。当肉两面都变成金黄色时，加入豆腐牛奶，慢慢煎30分钟左右。

5、倒入开水，水没过肉。

6.锅烧开后，加入事先准备好的八角、香叶和豆腐，盖上锅盖，慢慢煮10分钟左右。

7.加盐继续煮至汤汁差不多，翻炒几下。