粉带怎么做好吃啊？？

像麦兜一样活 开发者_运维知识库 2021-10-14 06:09

带子用温水泡软，垫在盘子上，上面再放上带子，蒜末加少许油，生抽和匀，浇在带子上，上笼蒸六，七分钟，取出，洒上些红椒末，浇热油。
在家蒸，一般就不必要壳了，因为家里没那么大的盘子，也没蒸箱。

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ty_126458943 2021-10-14 06:13

做麻辣粉的步骤是非常简单的，关健就在于放料。
原料：粉条，葱末、姜末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜丝、香芹末、酱油、醋、辣椒
油、香油，猪油、炸酥的花生豆和黄豆，花椒粉、胡椒粉、味精、鸡精，盐、芝麻，还有用
鸡汤或骨头煲的老汤。
首先，把干粉条放进50到60度的的水中，泡10分钟，把粉条泡软。
然后，再烧上一锅水，烧水的时候，拿一个大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味
精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高汤、葱花和猪油，开发者_运维问答用
来打底。当锅里的水开时，把泡软的粉条放进锅内汤一下，大粉半分钟就可以了，盛出放进
有底料的碗中，最后再把豌豆尖放到热水中汤一下，加上炸菜、炸酥的花生豆和黄豆，还有
香菜，地道的四川小吃麻辣粉就算做完了。
参考资料：
http://www.eat4.com/flavor/sichuan/2007/42581.html

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和鸣晨 2021-10-14 06:15

麻辣粉带
食材
红薯粉200g
油适量
盐适量
豆瓣酱50g
葱适量
姜适量
蒜适量
豆豉20g
花椒5g
芝麻5g
青豆20g
红辣椒1个
味精适量
制作时间：10分钟内
用餐人数：
步骤
1
主料：红薯粉200g
调辅料：郫县豆瓣酱30g、豆豉20g、花椒5g、芝麻5g、青豆20g、红辣椒1个、葱姜蒜。
2
把红薯粉用清水浸泡1小时。
3
把红辣椒、葱姜蒜、切丝、粒，备用。
4
起锅热油。放入花椒、豆豉，小火炒香。
5
放入郫县豆瓣酱，小火炒出红油。
6
放入青豆炒熟。
7
加入清水烧开，小火煮5分钟。
8
放入泡开发者_Go百科好的红薯粉烧开，煮2分钟。加味精提鲜。
9
将其盛入碗中备用。
10
锅中热油，放入红辣椒丝及葱姜蒜，炒香。
11
将其浇在备用的汤粉上，撒芝麻即可。

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七七宝贝2017 2021-10-14 06:15

开发者_StackOverflow 基本上凉拌的东西，讲究新鲜。需要很多调料，芝麻酱，辣椒酱，鸡精，醋，味精，盐，大蒜，豆芽，海带，香菜，花生，黄瓜，高汤，特制豆腐，凉拌粉。做法是：凉拌粉先放，接着是鸡精，醋，味精，盐，大蒜，豆芽，海带，香菜，花生，黄瓜，特制豆腐放在一起搅拌，接着就要放点高汤进去啦，要不然拌起来的粉没有色泽。
在温州女人街那里有一家凉拌粉味道做的不错凉拌粉

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tes 2021-10-14 06:18

开发者_如何学Go 材料
主料：带子700g、粉丝100g；
辅料：蒜头50g、姜30g、豆豉5g、生油适量、酱油适量、盐适量
蒜蓉粉丝蒸带子
1
先把带子洗干净。
2
粉丝先用水泡15分钟。
3
准备姜蒜和豆豉，然后剁成蓉，然后加进生油酱油和盐调味。
4
把粉丝放在盘子最下面，然后放上带子。
5
在带子上面放蒜蓉。
6
大火烧开后，把带子放进去蒸10分钟就可以了。
放带子上面放蒜蓉。
7
成品来了
小贴士
带子蒸的时间不能太长，10分钟就可以了。

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默默地天天 2021-10-14 06:22

做法:
大米(不要用太粘的米,东北大米应属此类)200克洗净用420ML的清水浸六小时(我泡一晚上),早上将米和开发者_运维问答水一同放搅拌机里打成粉浆,一点渣用滤网滤掉.生粉一茶匙和粟粉一汤匙用60ML的水先拌匀,再加入米浆,放盐四分一茶匙,油一汤匙拌匀就行了.`
放蒸锅中蒸热,倒入一层薄薄的粉浆,有肉碎的可以在边角加点,盖好蒸四分半钟就行了.蒸盆最好用金属不沾的.不锈钢会沾,用烤盘最好,一共蒸了两烤盘和两圆盘
取出待放凉一会用刮刀卷起放碟上.
吃时的淋汁是很重要的.用生抽一汤匙,糖一汤匙,香油一汤匙,水三汤匙,同放锅中煮开,装起来随时取用.

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