美食天下家常菜 蛋炒韭菜苔的做法？

工艺：清炒口味：咸鲜可口。难度：初学者：准备时间：5分钟。烹饪时间：10分钟。

主料：

180克鸡蛋。

韭菜苔180克。

胡萝卜60克。

辅料：

中等色拉油

适量的盐

半勺鸡精

半勺料酒

2滴白醋。

半勺五香粉

鸡蛋炒韭菜苔的做法：1。去掉韭菜苔的头，清洗干净，沥干水分。

2.切成段。

3.胡萝卜洗净去皮切丝。

4.鸡蛋开发者_Python百科打入碗中，加入料酒、白醋和少许盐，始终用筷子朝一个方向搅拌成蛋液。

5.往锅里倒适量的油。油温上升后，倒入蛋液。稍微凝固后，用铲子分散开，放出来备用。

6.往锅里倒适量的油。油温上升后，加入五香粉。稍微炒出香味后，加入胡萝卜翻炒。

7.加入韭菜苔厚的部分，翻炒一会，再加入细的部分，加入盐和鸡精，翻炒。

8.加入鸡蛋，翻炒均匀，即可食用。