美食天下家常菜 糖醋虾的做法？

工艺：油炸开发者_如何转开发口味：酸甜；难度：初中水平；人数：准备时间：30分钟；烹饪时间：15分钟。

主料：

500克虾。

辅料：

中等色拉油

适量的盐

适量的醋

适量洋葱

生姜适量

适量的大蒜

适量的胡椒

适量料酒

适量的胡椒

适量的糖

糖醋虾的做法：1。将虾的须、脚、尖切掉，洗净沥干水分，用料酒、姜片、少许盐、胡椒粉腌制20分钟。

2.锅中放色拉油(此时油量略多)，辣椒姜片香，沥干原料。

3.将鲜虾放入锅中炸至壳酥后捞起。

4.将炸好的虾捞出备用。

5.锅底油留在锅里(此时油不要太多)，重新加入姜、葱、蒜片，味道香浓。

6.加入糖和醋，同时加入水淀粉制成糖醋汁。

7.将炸好的虾放入锅中，翻几下，出锅即可食用。