营养家常菜 荷包豆腐的做法？

工艺：蒸味：咸鲜可口；难度：初学者人数：准备时间：10分钟；烹饪时间：5分钟。

主料：

一块豆腐

辅料：

适量菠菜

火腿肠适量

一个鸡蛋是白色的。

1茶匙盐。

2茶匙鸡精。

1茶匙料酒。

适量芝麻油

一汤匙淀粉。

适量的水淀粉

1茶匙白胡椒。

适量的肉汤

外购豆腐：1。豆腐洗净，去掉外皮，用刀背磨成泥。

2.加入盐、鸡精、胡椒粉、蛋清、干淀粉、料酒搅拌均匀，将火腿切成细粉备用。

3.把捣碎的豆腐挤成肉丸，然后用手压平。

4.放入盘中，撒上火腿碎，入锅蒸5分钟。

开发者_开发百科 5.菠菜洗净，放入沸水中焯一下，捞出。

6.把蒸好的豆腐块放在大碗里，放在菠菜上。

7.把鸡汤倒进锅里煮开。用盐和鸡精调味，用水淀粉勾芡。

8.将酱汁倒入盛有豆腐块的大碗中，最后撒上香油。