越吃越想吃的简单家常粤菜菜谱大全？

越吃越想吃的简单家常粤菜菜谱大全

家常菜粤菜适合很多人的口味，尤其是广东家庭，主要以家常菜粤菜为主。很多朋友越来越想吃了。今天粤菜大厨为大家推荐一些简单的家常菜，喜欢的朋友可以一起学习。

简单家常粤菜菜谱一、家常炖豆腐

原料：嫩豆腐600克，香菇20克，胡萝卜20克，蚝油，盐适量，蒜苗10克

做法：1。豆腐切成块，用盐水浸泡。

2.蘑菇、胡萝卜和蒜苗。

3.香菇胡萝卜切片，蒜苗切碎。

4.坐在锅里，热油，炒胡萝卜和蘑菇，让它们变香。

5.然后加入豆腐搅拌均匀。

6.加入蚝油和适量的水(最好是淹没豆腐)。

7.盖上盖子煨6分钟。

8.加入蒜苗，加盐，翻炒均匀。

简单家常粤菜菜谱二、炒大肠

主料：猪大肠1000克，淀粉(蚕豆)8克，调料：丁香5克，麦芽糖20克，陈皮5克，白醋10克，料酒5克，醋10克，红糖15克，大蒜(白皮)5克，盐5克，小葱5克，姜5克，胡椒粉5克，胡椒粉3克，花生油80克。

做法：

1.用盐或明矾清洗猪大肠，去除粘液污垢

2、把大肠的油光面转到外面，先用开水煮沸，然后洗净；

3.然后用清水煮至软烂，捞出，控水；

4.大火烧热镬，加少许油，放姜、葱爆香，泼洒料酒，放开水、盐、香料(包布)，滚1小时，腌猪大肠，捞出控水；

5.将麦芽糖(麦芽糖)用开水溶解，加入醋(浙江醋)拌匀，敷在猪肠上，挂干水分；

6.用大火烧热炒锅，加入花生油，烧至五成热，放在大肠外烧至发红，捞出，切成块；

7.中火烧热炒锅，加入少许油，放入大蒜、辣椒粉开发者_开发百科、葱花、白醋、红糖、盐、番茄酱、【急】汁烧开，用湿淀粉勾芡，加入尾油，用勺子调成调料；

8.煮熟的调料和炸好的大肠一起食用。

简单家常粤菜菜谱三、丝瓜木耳炒鲜鱿鱼

配料：鱿鱼300克、配料：丝瓜100克、木耳、彩椒各30克、色拉油、鸡精各10克、姜、蒜、做法：

1.事先将木耳用清水浸泡，洗净。

2.取出鱿鱼内脏，洗净，去皮，十字准线刀斜切。

3.胡萝卜去皮，彩椒、姜、蒜洗净，切片。

4.甜瓜去皮洗净，切成厚片，用淡盐水浸泡。

5.将水烧开，将鲜鱿鱼放入沸水中焯至卷曲，然后立即捞起，用清水洗净，切成厚片。

6.锅内加适量油烧热，姜片煸炒，放入烤好的鱿鱼，撒一点，铲起来备用。

7.锅里多留点油，开大火，把蒜片、彩椒、胡萝卜片、木耳放入锅中，搅拌均匀。

8.锅中加入少许油，大火加热，将丝瓜放入锅中翻炒，然后将其他炒好的食材一起放回锅中。将少许米酒快速翻炒均匀，加入适量的盐和鸡粉调味，用生粉勾住，盛盘即可。

简单家常粤菜菜谱四、糖醋咕噜肉

原料：,去皮猪肉1公斤蛋清50克、胡椒粉20克、鲜笋100克、洋葱0.5克、大蒜0.5克、香油0.5克、精盐2克、咸番茄酱200克、酒7克、淀粉90克、花生油750克。

做法：

1.猪肉切成菱形块，用精盐和酒腌制，用蛋液和淀粉包裹，肉烧至六成，炒至五成，倒入漏勺沥油；

2.将大蒜和胡椒粉炒香。加入洋葱和番茄酱，然后倒入肉片和竹笋，翻炒勾芡，装盘即可。