豆豉蒸带鱼的做法？

工艺：酱爆口味：咸鲜难度：平均人数：3-4人准备时间：20分钟开发者_运维问答烹饪时间：30分钟。

主料：

两条带鱼。

豆豉三两

辅料：

两勺料酒。

两个洋葱。

姜片

两瓣大蒜。

鱼蒸豆豉的做法：1。锅中放油烧至六成热，中火煎鱼段。

2.煎至金黄色时，取出沥干油。

3.将鱼段放入碗中，倒入料酒中，然后依次铺上豆豉、麻辣酱油、葱花、姜片、蒜片。

4.蒸锅加入大量的水，煮沸后放入盛有鱼的碗中，用中火蒸一个小时左右。

5.取出碗后，去掉姜和蒜，端上桌。