焦糖八宝红烧肉的做法？

方法：炒味：五香；难度：平均人数：1-2人；准备时间：10分钟；烹饪时间：1-2小时。

主料：

适量的五花肉

辅料：

两个八边形。

夜香5片

适量的胡椒

适量肉桂

生姜适量

核桃仁适量

花生适量

适当的开心果。

适量芝麻

适量葡萄干

枸杞适量

调料：

适量料酒

适量的盐

中度焦糖

八宝焦糖焖肉的做法：将三线五花肉切成块，放入锅中翻炒(锅内油温40%的香料翻炒：香叶、八角、花椒、桂皮)。

翻炒时加入姜、料酒、盐。

炒好五花肉吐油后加入焦糖色(焦糖色不宜炒太多，用量根据自己喜好)。

加入清水(一次加入足够的水，但中间不能再加水)。

大火烧开开发者_运维知识库后，盖上中火或小火煨(中间搅拌，防止锅烧坏)。

一个半小时后，汤干了，五花肉熟了，软了，就用筷子去调料。

之后，继续用中火收汁，然后就可以开锅放在盘子上了(千万不要过火，直到烧糊为止)。

将事先准备好的八宝粥食材混合：核桃仁、黑花生、杏仁、开心坚果，(以上四项需要提前炒至酥脆)白芝麻、黑芝麻，(炒好的黑白芝麻)葡萄干、干枸杞。

在焦糖焖肉表面加入拌匀的八宝菜，即可食用。