辣子豆腐的做法？

做法：油炸口味：辣难度：平均人数：1-2人准备时间：20分钟烹饪时间：10分钟。

主料：

1块豆腐。

辅料：

2个干辣椒。

1汤匙胡椒。

生姜1片

大蒜3瓣

3根葱。

适量干淀粉

半汤匙芝麻。

调料：

1/3茶匙鸡粉。

适量的盐

适量花生油

辣椒豆腐：1。干辣椒切好，洗净的小葱切成段，姜蒜切成指甲大小的块。

2.把豆腐切成1.5厘米的方块。

3.在每个豆腐表面滚一层干淀粉。

4.烧热锅，倒入花生油，油热后倒入豆腐，打散，中火煎至外金黄硬，然后捞出沥油。

5.锅底油留在锅里，让其冷却，然后加入胡椒粉，浸泡2分钟，小火翻炒。

6.加入干辣椒搅拌均匀。

7.加入姜片和蒜片翻炒。

8.加入炒豆腐。

9.加入盐搅拌均匀。

10.加入鸡粉搅拌均匀。

11.加开发者_JS百科入小葱，翻炒两次，炒至死。

12.开锅前撒上煮熟的芝麻，推匀，开锅。