美味糯米饭的家常做法？

美味糯米饭的家常做法

糯米是汉族的传统主食。它由各种材料制成，非常美味。它深受男女老少的喜爱。下面给大家分享一下糯米的常用做法，大家可以了解一下。

糯米饭的做法

原料：糯米，广东香肠，洋葱15，水蘑菇，水虾，小葱和欧芹

做法：

1.糯米提前用冷水浸泡4小时左右，然后放入蒸锅中，盖上盖子，煮30分钟左右。

2.香菇、虾皮用冷水浸泡10分钟左右，清洗干净，然后用少量温水浸泡30分钟左右。(留温水备用)

3.将洋葱、香肠、蘑菇和虾切成小块；切碎葱和欧芹。

4.用油加热炒锅，加入葱花，小火翻炒至微焦。

5.然后加入香菇、香肠、虾仁，翻炒。

6.加入蒸好的糯米，间歇加入少量泡过香菇的水翻炒。水必须分几次加入，否则米饭会太软。

7.米饭炒好后，加入所有的调味料、小葱和欧芹，翻炒至米饭中的水分排干。

注意事项

1.将泡好的香菇虾仁水倒入米饭中，味道会更好。因此，浸泡时间应分为两次。第一次浸泡时间不宜过长。浸泡一会儿，倒掉水。第二次浸泡时间可以长一点。

2.大米刚落下时容易结块，但加水后会散开。

3.因为香肠和虾皮有咸味，只能用酱油开发者_StackOverflow调味，不需要加盐。

以上介绍的是糯米的常见做法。你可以参考上面的方法，试着去做。