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辣椒可以改良基因？？

开发者 https://www.devze.com 2023-01-18 12:58 出处：网络作者：C百科

qkoufu0001 开发者_如何学运维2021-10-23 16:24 有过类似的报道，不过是从整个人类的进化史上来讲食用辣椒的种族更具有进化上的优势。即美国康乃尔大学研究人员一项针对36个国家的4500种菜的研究发现，远古时期

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qkoufu0001 开发者_如何学运维 2021-10-23 16:24

有过类似的报道，不过是从整个人类的进化史上来讲食用辣椒的种族更具有进化上的优势。

即美国康乃尔大学研究人员一项针对36个国家的4500种菜的研究发现，远古时期的食辣者获得了一种在艰苦环境中生存的优势，这种优势遗传到基因上，使得后代愈来愈觉得辣味鲜美。又因它具有杀菌、防腐、调味、营养、驱寒等功能，是人类基因改良及生存进化的关键营养成分之一。而这一成果又被称为“菜谱中发现的进化线索”。