辣炒鱿鱼丝的做法？

工艺：清炒口味：辣味；难度：初中水平；人数：准备时间：5分钟；烹饪时间：5分钟。

主料：

800克鱿鱼丝。

辅料：

两片姜

开发者_运维问答大蒜半个头

适量料酒

适量的盐

适量的糖

米醋适量

辣炒鱿鱼丝的做法：1。材料要求：鱿鱼丝800克，生姜2片，小米椒5个，大蒜半个；料酒、盐、海鲜酱油、白糖、米醋。

2.锅里的水烧开后，加入鱿鱼丝和料酒，用铲子快速搅拌，这样可以将鱿鱼丝烫到微微变色，然后迅速关火。

3.捞出后，将鱿鱼丝用冷水洗净，然后控水晾干。

4.炒锅里的油热了之后，把小米椒和姜丝放在炒锅里，小火翻炒，释放出辣味，直到能闻到最好的辣味。

5.加入鱿鱼丝和蒜片，开大火，快速翻炒几下。

6.加入调味料：盐、海鲜酱油、糖、米醋，翻炒均匀即可食用。