铁棍山药怎么吃？

铁棍山药是山药的一种，它和其他的山药的营养价值基本上是一样的，只是它的外形相对来说比较的奇特的，不是说所有的地方都能够生产铁棍山药，它仅仅只产在一个叫做焦作温县的地方，今天我们就了解一下焦作温县的铁棍山药的做法大全！

麻婆山药的做法

麻婆山药

食材准备

铁棍山药、牛肉、姜、豆瓣酱、老抽、冰糖、花椒粉。

方法步骤

1、首先将山药洗净，然后在放在蒸锅中蒸熟。

2、山药蒸熟以后，然后将山药的皮全部去掉，切成小段状备用。

3、将牛肉、姜切成末状，然后将淀粉溶解在一点水中备用。

4、在炒锅中加入植物油，烧热之后放凉，然后加入牛肉末。

5、炒散之后加入豆瓣酱，翻炒一分钟之后加入水或者高汤。

6、大火煮沸加入山药，再加入少量冰糖与老抽，小火煮上5分钟。

7、锅里再次沸腾的时候，将水淀粉倒入，汤汁浓稠的时候关火。

8、将麻婆山药装盘之后，在表面撒上一层花椒粉，就可以吃了。

山药酥的做法

山药酥

食材准备

山药250克、黑芝麻15克、白糖100克。

方法步骤

1、首先将山药去皮，切成长条。

2、在炒锅中加入适量的油，油热以后，将山药条放进去炸，当山药浮在油的表面的时候，捞出来备用。

3、在锅中留下一点点的油，然后放入白糖，加水让糖溶化。

4、待糖汁呈现米黄色的时候，将山药条放进去，不停翻炒。

5、当山药的外面全部包上一层糖衣的时候，就可以起锅了。

6、刚装盘的山药外围的糖还未完全凝固，这时可以撒上一些黑芝麻。

山药小排汤的做法

山药小排汤

食材准备

750ml的清水、300克山药、500克小排、浓汤宝。

方开发者_高级运维法步骤

1、首先将猪小排放入热水中焯一下，去掉小排中的血水，捞出沥干。

2、将买来的山药洗净、去皮、切成块状备用。

3、在砂锅中放入750ml的清水，大火煮沸，然后将浓汤宝放进去。

4、待浓汤宝完全融化的时候，将猪小排放进去。

5、当猪小排煮到5分熟的时候，将山药放进去。

6、当所有的食材全部煮熟以后，根据自己的口味加入鸡精、盐调味即可。