豆豉鲮鱼鸡蛋羹的做法？

工艺：蒸味：咸鲜可口；难度：初学者：准备时间开发者_JS百科：15分钟；烹饪时间：10分钟。

主料：

三个鸡蛋。

辅料：

适量的小葱

适量的水

1勺黄酒

适量的盐

豆豉、鲥鱼、鸡蛋羹的做法：1。柚子切成小块，葱切成葱花。

2.鸡蛋中加入黄酒，完全打碎。

3.将半条鲶鱼放入蛋液中，加入一些盐，搅拌均匀。

4.加入温水和盐，充分搅拌。

5.蒸锅烧开水，加入蛋液，盖上盖子，中小火蒸熟。

6.大约3分钟后将筷子插入碗底。上层凝固后，加入另一半豆豉和鲭鱼，蒸3分钟左右，直到煮好的碗底变厚，这样可以延长蒸的时间。根据自己的喜好在桌上撒上葱花。