小暑时节解暑凉菜——凉拌藕片？

小暑时节解暑凉菜——凉拌藕片

凉拌藕片很简单！赶紧学着去做去尝试吧！凉拌藕片很适合今天的天气！

凉拌藕片所需材料

成分：莲藕

配料：芝麻油、辣椒油、酱油、醋、洋葱、大蒜和鸡精

凉拌藕片的做法

1.莲藕洗净去皮，切成薄片，然后用清水浸泡，洗掉表面的淀粉，沥干水分。

2.把水放进锅里，煮开。加入莲藕片煮熟。把它们拿出来，用冷水浸泡。滴几滴醋浸泡一下。

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3.洋葱和大蒜剁成蒜末。

4.莲藕片取出，沥干水分，装盘，撒上葱蒜。

5.然后倒入酱油、辣椒油、香油、老醋拌匀。然后加入鸡精拌匀。

凉拌藕片小贴士

浸泡藕片时加醋可以防止藕变黑。